以下因素会影响冰蓄冷盘管的制冷效率：

1. 盘管材质：不同的材质具有不同的热传导性能，材质的热导率越高，制冷效率通常越高。

2. 盘管结构和尺寸：包括管径、管间距、盘管长度和形状等。合理的结构和尺寸设计能优化传热和流动特性，提高制冷效率。

3. 冰层厚度：冰层过厚会增加热阻，降低传热效率；冰层过薄则可能导致蓄冷量不足。

4. 载冷剂的流速和温度：流速过低会影响传热效果，流速过高则会增加流动阻力和能耗。载冷剂的温度也会影响制冷效率。

5. 污垢和腐蚀：盘管内表面的污垢积累或腐蚀会降低传热效率。

6. 系统运行控制策略：如融冰和蓄冰的时间、顺序和速率控制等，不合理的控制策略会影响制冷效率。

7. 外界环境温度：较高的环境温度会增加热损失，降低制冷效率。

8. 保温性能：蓄冰槽的保温效果不佳会导致冷量散失，影响制冷效率。